Fiszki
T.12: Technik hotelarstwa
Test w formie fiszek Test kompetencji zawodowych. Kwalifikacja T12, Oznaczenie arkusza: T.12 - X-18.01
Ilość pytań: 40
Rozwiązywany: 11202 razy
Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych wskaż, ile powinna wynosić minimalna powierzchnia pokoju 3-osobowego w hotelu 3*.
14m2
16m2
12m2
18m2
16m2
Którą kwotę należy wpisać na fakturze w rubryce wartość netto, jeżeli wartość brutto za wynajęcie sali konferencyjnej wyniosła 800,00 zł?
616,00 zł
650,41 zł
949,59 zł
984,00 zł
650,41 zł
Który zestaw naczyń i sztućców należy przygotować na nakrycie do śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?
Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo.
Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, goblet, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką.
Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem.
Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż.
Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż.
Na podłodze w hallu recepcyjnym znajdują się czarne smugi z obcasów. Który środek należy zastosować, aby je usunąć?
roztwór szamponu
zimną wodę
benzynę ekstrakcyjną
rozcieńczony spirytus
benzynę ekstrakcyjną
Kto ponosi odpowiedzialność w przypadku stwierdzenia braku ręczników kąpielowych w magazynie?
magazynier bielizny
kierownik recepcji
inspektor pięter
pokojowa lotna
magazynier bielizny
Które służby hotelowe utrzymują czystość i estetyczny wygląd części ogólnodostępnej dla gości?
parterowe
recepcji
pralnicze
pięter
pięter
Jaka jest optymalna temperatura przechowywania jaj, aby zachowały one świeżość przez 28 dni?
d - 5°C do - 2°C
od +6°C do +10°C
od - 2°C do 0°C
od 0°C do +5°C
od 0°C do +5°C
Którą z wymienionych grup podawania śniadań zaleca się zastosować dla grup turystycznych?
serwis a la carte, wstawki śniadaniowe
serwis a la carte, serwis a'part
serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe
serwis table d'hóte, serwis bankietowy
serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe
W potwierdzeniu rezerwacji sali konferencyjnej należy określić między innymi:
termin rezerwacji sali i obywatelstwo uczestników
wyposażenie sali i liczbę osób obsługujących konferencję
godziny rezerwacji sali i formę płatności
nazwę sali i nazwisko szkoleniowca
godziny rezerwacji sali i formę płatności
Który element bielizny stołowej chroni blaty stołów przed zarysowaniem, wyrównuje nierówności na ich łączeniach oraz tłumi odgłosy stawianej zastawy?
napperon
obrus
laufer
molton
molton
Przyjmując zamówienie na budzenie, należy ustalić z gościem hotelowym:
godzinę usługi
formę płatności za usługę
cenę usługi
powód realizacji usługi
godzinę usługi
Którą czynność należy wykonać jako pierwszą podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?
odkurzyć wykładzinę
wyrzucić śmieci
otworzyć okno
pościelić łóżko
otworzyć okno
Wskaż sposób podania śniadania do pokoju dla dwóch osób:
na półmisku
na tacy
na paterze
na talerzu
na tacy
Wskaż wartość odszkodowania, którą powinien wypłacić hotel gościowi, jeżeli podczas pobytu został skradziony z jego jednostki mieszkalnej aparat fotograficzny o wartości 2 500 zł, a koszt doby hotelowej za ten pokój wynosi 140 zł.
7 000 zł
5 000 zł
14 000 zł
2 500 zł
2 500 zł
Który rysunek przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?
D
B
A
C
A
Która grupa elementów stanowi skład pełnego węzła sanitarnego w hotelowej jednostce mieszkalnej?
umywalka, wanna z natryskiem, bidet i wc
umywalka, wanna z natryskiem i wc
umywalka, natrysk i wc
umywalka, natrysk, bidet i wc
umywalka, wanna z natryskiem i wc
Na nakrycie na śniadanie kontynentalne, dla każdego gościa, oprócz talerzyka śniadaniowego z serwetką, należy przygotować:
nóż zakąskowy, widelec zakąskowy
nóż zakąskowy, filiżankę z podstawką i łyżeczkę
kieliszek na jajko, filiżankę i łyżeczkę
menaż, filiżankę i łyżeczkę
nóż zakąskowy, filiżankę z podstawką i łyżeczkę
Przedstawiony na rysunku zestaw zawiera produkty typowe dla śniadania:
myśliwskiego
kontynentalnego
angielskiego
wiedeńskiego
angielskiego
Do której grupy usług hotelarskich należą usługi fryzjerskie?
komplementarnych
podstawowych
towarzyszących
fakultatywnych
towarzyszących
Które urządzenie gastronomiczne przedstawiono na rysunku?
bemar
opiekacz
grill
warnik
bemar