Testy Fiszki Notatki

Zaloguj

Fiszki

T.12: Technik hotelarstwa

Test w formie fiszek Test kompetencji zawodowych. Kwalifikacja T12, Oznaczenie arkusza: T.12 - X-18.01

Ilość pytań: 40 Rozwiązywany: 13036 razy

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych wskaż, ile powinna wynosić minimalna powierzchnia pokoju 3-osobowego w hotelu 3*.

16m2

18m2

14m2

12m2

16m2

Którą kwotę należy wpisać na fakturze w rubryce wartość netto, jeżeli wartość brutto za wynajęcie sali konferencyjnej wyniosła 800,00 zł?

949,59 zł

650,41 zł

616,00 zł

984,00 zł

650,41 zł

Który zestaw naczyń i sztućców należy przygotować na nakrycie do śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?

Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż.

Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, goblet, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką.

Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem.

Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo.

Na podłodze w hallu recepcyjnym znajdują się czarne smugi z obcasów. Który środek należy zastosować, aby je usunąć?

zimną wodę

benzynę ekstrakcyjną

rozcieńczony spirytus

roztwór szamponu

benzynę ekstrakcyjną

Kto ponosi odpowiedzialność w przypadku stwierdzenia braku ręczników kąpielowych w magazynie?

kierownik recepcji

inspektor pięter

pokojowa lotna

magazynier bielizny

Które służby hotelowe utrzymują czystość i estetyczny wygląd części ogólnodostępnej dla gości?

parterowe

pięter

pralnicze

recepcji

pięter

Jaka jest optymalna temperatura przechowywania jaj, aby zachowały one świeżość przez 28 dni?

d - 5°C do - 2°C

od +6°C do +10°C

od 0°C do +5°C

od - 2°C do 0°C

od 0°C do +5°C

Którą z wymienionych grup podawania śniadań zaleca się zastosować dla grup turystycznych?

serwis a la carte, wstawki śniadaniowe

serwis table d'hóte, serwis bankietowy

serwis a la carte, serwis a'part

serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe

W potwierdzeniu rezerwacji sali konferencyjnej należy określić między innymi:

wyposażenie sali i liczbę osób obsługujących konferencję

godziny rezerwacji sali i formę płatności

nazwę sali i nazwisko szkoleniowca

termin rezerwacji sali i obywatelstwo uczestników

godziny rezerwacji sali i formę płatności

Który element bielizny stołowej chroni blaty stołów przed zarysowaniem, wyrównuje nierówności na ich łączeniach oraz tłumi odgłosy stawianej zastawy?

napperon

obrus

laufer

molton

Przyjmując zamówienie na budzenie, należy ustalić z gościem hotelowym:

formę płatności za usługę

cenę usługi

godzinę usługi

powód realizacji usługi

godzinę usługi

Którą czynność należy wykonać jako pierwszą podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

odkurzyć wykładzinę

otworzyć okno

wyrzucić śmieci

pościelić łóżko

otworzyć okno

Wskaż sposób podania śniadania do pokoju dla dwóch osób:

na półmisku

na talerzu

na paterze

na tacy

Wskaż wartość odszkodowania, którą powinien wypłacić hotel gościowi, jeżeli podczas pobytu został skradziony z jego jednostki mieszkalnej aparat fotograficzny o wartości 2 500 zł, a koszt doby hotelowej za ten pokój wynosi 140 zł.

7 000 zł

2 500 zł

14 000 zł

5 000 zł

2 500 zł

Który rysunek przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?

Która grupa elementów stanowi skład pełnego węzła sanitarnego w hotelowej jednostce mieszkalnej?

umywalka, natrysk, bidet i wc

umywalka, wanna z natryskiem i wc

umywalka, natrysk i wc

umywalka, wanna z natryskiem, bidet i wc

umywalka, wanna z natryskiem i wc

Na nakrycie na śniadanie kontynentalne, dla każdego gościa, oprócz talerzyka śniadaniowego z serwetką, należy przygotować:

nóż zakąskowy, filiżankę z podstawką i łyżeczkę

menaż, filiżankę i łyżeczkę

nóż zakąskowy, widelec zakąskowy

kieliszek na jajko, filiżankę i łyżeczkę

nóż zakąskowy, filiżankę z podstawką i łyżeczkę

Przedstawiony na rysunku zestaw zawiera produkty typowe dla śniadania:

myśliwskiego

kontynentalnego

angielskiego

wiedeńskiego

angielskiego

Do której grupy usług hotelarskich należą usługi fryzjerskie?

komplementarnych

fakultatywnych

towarzyszących

podstawowych

towarzyszących

Które urządzenie gastronomiczne przedstawiono na rysunku?

opiekacz

grill

bemar

warnik

bemar

Początek Pokaż poprzednie pytania

Powiązane tematy

#technikhotelarstwa #t12

Inne tryby

Nauka Test Powtórzenie