T.12: Technik hotelarstwa

Zebrane pytania i odpowiedzi do zestawu. Test kompetencji zawodowych. Kwalifikacja T12, Oznaczenie arkusza: T.12 - X-18.01

Ilość pytań: 40 Rozwiązywany: 11215 razy

Pytanie 21

Na podstawie fragmentu wymagań kategoryzacyjnych wskaż, ile powinna wynosić minimalna powierzchnia pokoju 3-osobowego w hotelu 3*.

16m2

Pytanie 22

Którą kwotę należy wpisać na fakturze w rubryce wartość netto, jeżeli wartość brutto za wynajęcie sali konferencyjnej wyniosła 800,00 zł?

650,41 zł

Pytanie 23

Który zestaw naczyń i sztućców należy przygotować na nakrycie do śniadania wiedeńskiego wzmocnionego?

Talerzyk śniadaniowy z serwetką, nóż i widelec zakąskowy, filiżanka ze spodkiem i łyżeczką, talerzyk na pieczywo z nożem do masła, półmisek na sery i wędliny, mlecznik, cukiernica, koszyk na pieczywo, kieliszek lub szklanka na podstawce z łyżeczką, miseczka na miód i dżem, menaż.

Pytanie 24

Na podłodze w hallu recepcyjnym znajdują się czarne smugi z obcasów. Który środek należy zastosować, aby je usunąć?

benzynę ekstrakcyjną

Pytanie 25

Kto ponosi odpowiedzialność w przypadku stwierdzenia braku ręczników kąpielowych w magazynie?

magazynier bielizny

Pytanie 26

Które służby hotelowe utrzymują czystość i estetyczny wygląd części ogólnodostępnej dla gości?

pięter

Pytanie 27

Jaka jest optymalna temperatura przechowywania jaj, aby zachowały one świeżość przez 28 dni?

od 0°C do +5°C

Pytanie 28

Którą z wymienionych grup podawania śniadań zaleca się zastosować dla grup turystycznych?

serwis table d'hóte, zestawy śniadaniowe

Pytanie 29

W potwierdzeniu rezerwacji sali konferencyjnej należy określić między innymi:

godziny rezerwacji sali i formę płatności

Pytanie 30

Który element bielizny stołowej chroni blaty stołów przed zarysowaniem, wyrównuje nierówności na ich łączeniach oraz tłumi odgłosy stawianej zastawy?

molton

Pytanie 31

Przyjmując zamówienie na budzenie, należy ustalić z gościem hotelowym:

godzinę usługi

Pytanie 32

Którą czynność należy wykonać jako pierwszą podczas sprzątania jednostki mieszkalnej?

otworzyć okno

Pytanie 33

Wskaż sposób podania śniadania do pokoju dla dwóch osób:

na tacy

Pytanie 34

Wskaż wartość odszkodowania, którą powinien wypłacić hotel gościowi, jeżeli podczas pobytu został skradziony z jego jednostki mieszkalnej aparat fotograficzny o wartości 2 500 zł, a koszt doby hotelowej za ten pokój wynosi 140 zł.

2 500 zł

Pytanie 35

Który rysunek przedstawia nóż do krojenia wędlin wykładany na bufecie śniadaniowym?