Fiszki
Białka
Test w formie fiszek Białka - podział, budowa i właściwości. Rola białek i występowanie w żywności :)
Ilość pytań: 13
Rozwiązywany: 33300 razy
Zaznacz pierwiastki chemiczne budujące białka.
fosfor
tlen
siarka
cynk
węgiel
azot
magnez
wodór
tlen
siarka
węgiel
azot
wodór
Z czego zbudowane są białka?
z nici RNA
z reszt aminokwasowych
z nici DNA
z fosfolipidów
Podane niżej aminokwasy do jakiej grupy aminokwasów są zaliczane?
- lizyna
- metionina
- walina
aminokwasy egzogenne
aminokwasy endogenne
Jaką nazwę noszą wiązania, które budują białko?
wiązania peptydowe
Połącz w pary białko z jego funkcją.
hemoglobna
fibrynogen
keratyna
miozyna
kolagen
transport tlenu
krzepnięcie krwi
budulec włosów i paznokci
budulec mięśni
budulec ścięgien
hemoglobna
transport tlenu
fibrynogen
krzepnięcie krwi
keratyna
budulec włosów i paznokci
Za trawienie czego jest odpowiedzialna pepsyna?
Zaznacz zdania prawdziwe.
1. Większe dobowe zapotrzebowanie na białka mają kobiety.
2. Budowę białek opisał Linus Carl Pauling.
3. Białka to związki, które posiadają więcej niż 100 reszt aminokwasowych.
1. Budowę białek opisał Linus Carl Pauling.
2. Białka to związki, które posiadają więcej niż 100 reszt aminokwasowych.
Ile struktur rzędowych białek wyróżniamy?
Denaturacja białka jest procesem:
nieodwracalnym
odwracalnym
Jaką część ludzkiego organizmu stanowią białka?
około 30%
około 10%
około 20%
około 5%
Ile występuje podstawowych aminokwasów białkowych?
Zaznacz białka proste:
globuliny
glikoproteiny
lipidoproteiny
chromoproteiny
nukleoproteiny
albuminy
prolaminy
globuliny
albuminy
prolaminy
Zaznacz białka pełnowartościowe:
żelatyna
białko sojowe
białko jaja kurzego
białko mleka
białko jaja kurzego
białko mleka
