Pytania i odpowiedzi
Białka
Zebrane pytania i odpowiedzi do zestawu. Białka - podział, budowa i właściwości. Rola białek i występowanie w żywności :)
Ilość pytań: 13
Rozwiązywany: 21698 razy
Pytanie 1
Zaznacz pierwiastki chemiczne budujące białka.
siarka
tlen
wodór
węgiel
azot
Pytanie 2
Z czego zbudowane są białka?
z reszt aminokwasowych
Pytanie 3
Podane niżej aminokwasy do jakiej grupy aminokwasów są zaliczane?
- lizyna
- metionina
- walina
aminokwasy egzogenne
Pytanie 4
Jaką nazwę noszą wiązania, które budują białko?
wiązania peptydowe
Pytanie 5
Połącz w pary białko z jego funkcją.
hemoglobna
transport tlenu
fibrynogen
krzepnięcie krwi
keratyna
budulec włosów i paznokci
miozyna
budulec mięśni
kolagen
budulec ścięgien
Pytanie 6
Za trawienie czego jest odpowiedzialna pepsyna?
białek
Pytanie 7
Zaznacz zdania prawdziwe.
Większe dobowe zapotrzebowanie na białka mają kobiety.
Fałsz
Budowę białek opisał Linus Carl Pauling.
Prawda
Białka to związki, które posiadają więcej niż 100 reszt aminokwasowych.
Prawda
Pytanie 8
Ile struktur rzędowych białek wyróżniamy?
cztery
Pytanie 9
Denaturacja białka jest procesem:
nieodwracalnym
Pytanie 10
Jaką część ludzkiego organizmu stanowią białka?
około 20%
Pytanie 11
Ile występuje podstawowych aminokwasów białkowych?
20
Pytanie 12
Zaznacz białka proste:
albuminy
globuliny
prolaminy
Pytanie 13
Zaznacz białka pełnowartościowe:
białko jaja kurzego
białko mleka