Pytanie 97
Proces glikacji białek jest:
Procesem enzymatycznym, katalizowanym przez enzymu glikotransferazy, zależy od stężenia glukozy we krwi, co znalazło zastosowanie w pomiarach średniej glikemii za pomocą pomiaru stężenia HbA1c
Reakcją nieenzymatyczną polegającą na przyłączeniu glukozy lub innego cukru do białka, a szybkość tego procesu nie zależy od stężenia węglowodanu, ale zależy od czasu ekspozycji
Polega na bezpośrednim enzymatycznym lub nieenzymatycznym przekształceniu glukozy we fruktozaminę, której stężenie jest krótkoterminowym markerem wyrównania cukrzycy
Reakcją nieenzymatyczną polegającą na przyłączeniu glukozy do białka, w efekcie zmienia się jego funkcja, a szybkość tego procesu zależy od stężenia glukozy i czasu ekspozycji