Test „zmiennych temperatur” jest metodą sprawdzającą:

Stabilizacja emulsji, która polega na utworzeniu powierzchni kropel fazy rozproszonej „błonki naładowanej elektrycznie”, powodującej odpychanie poszczególnych kropli fazy zdyspergowanej jest charakterystyczna dla:

Na podstawie HLB możemy przewidzieć zastosowanie surfaktantów. Związki, których wartość HLB mieści się w przedziale 10-18 mogą znaleźć zastosowanie jako:

Stabilizacja emulsji, która polega na ograniczeniu (…) zdyspergowanej oraz zwiększenie lepkości fazy ciągłej jest charakterystyczna dla:

DEA kwasów oleju kokosowego należą do grupy:

Który z poniższych wzorów nie przestawia alkoholu laurylowego?