Mikroemulsje to:

Co oznacza skrót HLB?

Reguła Bancrofta mówi, że „fazą ciągłą w emulsji jest faza, w której emulgator lepiej się rozpuszcza”. Jeżeli do zemulgowania układu jako emulgatora użyjemy monostearynian glicerolu to otrzymamy:

Niestabilność układu emulsyjnego może objawiać się poprzez m.in. zjawisko sedymentacji. Który z niżej wymienionych czynników wpływa na szybkość sedymentacji cząstek sferycznych w ośrodku o dużej lepkości jakim jest emulsja?

Oksyetylenowane estry kwasów tłuszczowych i sorbitanu, np. Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate należą do:

Teoria, która zakłada, że „kształt cząsteczki surfaktanta jest zbliżony do klina” to:

Cechą charakterystyczną substancji stosowanych jako emulgatory jest fakt, że ich cząsteczki składają się z fragmentów hydrofilowych i lipofilowych. Która z poniższych grup nie jest hydrofilowa?

Która z wymienionych poniżej grup surowców należy do tzw. promotorów przenikania?