Pytanie 13
Proces glikacji białek jest: ® 2014
reakcją nieenzymatyczną polegającą na przyłączeniu glukozy lub innego cukru do białka, a szybkość tego procesu nie zależy od stężenia węglowodanu ale od czasu ekspozycji
polega na bezpośrednim enzymatycznym lub nieenzymatycznym przekształceniu glukozy we fruktozaminę, której stężenie jest krótkoterminowym markerem wyrównania cukrzycy
procesem enzymatycznym, katalizowanym przez enzymy glukotransferazy, zależy od stężenia glukozy we krwi co znalazło zastosowanie w pomiarach średniej glikemii za pomocą pomiaru HbA1c
reakcją nieenzymatyczną polegającą na przyłączeniu glukozy do białka, w efekcie zmienia się jego funkcja, a szybkość tego procesu zależy od stężenia glukozy i czasu ekspozycji
