Denaturacja białka:

Wskaż zdanie fałszywe: 1. 2 reszty cysteinowe tworzą za pomocą wiązania diasiarczkowego cysteine. 2. Hydroksylizyna posiada swoiste dla siebie tRNA 3. Hydroksyprolina budująca wiązanie peptydowe jest hydroksylowana dopiero po utworzeniu wiązania

Kolagen tworzy specyficzną strukturę ze względu na wysoką zawartość:

W strukturze przestrzennej białka pomiędzy 2 łańcuchami cząsteczek cysteiny może powstać wiązanie:

Prawdziwe są zdania: 1. Struktura I-rzędowa białek jest czynnikiem warunkującym strukture tylko III-rzędową 2. Grupy funkcyjne łańcuchów bocznych aminokwasów nie biorą udziału w tworzeniu III-o i IV- o rzędowych 3. Wiązania między bocznymi łańcuchami aminokwasów biorą udział w tworzeniu struktury I-o rzędowej.

Z wymienionych aminokwasów pierścień imidazolowy posiada:

Prawdziwe są zdania: 1. Podczas denaturacji białka jonami metali ciężkch ulegają rozerwaniu wiązania disiarczkowe. 2. Podczas denaturacji białka wysoką temperaturą ulegają zanikowi oddziałowywania wodorowe. 3. Podczas denaturacji białka jonami wodorowymi ulegają rozerwaniu wiązania kowalencyjne w tym disiarczkowe.

Fałszywe są zdania: W wiązaniu peptydowym: 1. Fragment C-C=O jednego aminokwasu jest zdolny do rotacji wobec fragmentu H-N-C drugiego aminokwasu. 2. Tlen grupy karboksylowej jednego aminokwasu jest zawsze w pozycji trans wobec wodoru grupy aminowej. 3.Aminokwasy tracą fragment cząsteczki-OH z grupy karboksylowej i -H z grupy aminowej, które odlaczaja sie w postaci wody