Podsumowanie: Biochemia- Węglowodany cz.I

Pytanie 1

Aldozy i ketozy należą do monosacharydów

PRAWDA

FAŁSZ

Pytanie 2

Skrobia to (oligosacharyd/polisacharyd)?

Pytanie 3

Jakimi izomerami są względem siebie podane cząsteczki?

Pytanie 4

1) Dla jakich cukrów przypisujemy symbole L i D? 2) Do czego się odnoszą te symbole?

2) Odnoszą się do właściwości skręcalności światła cząsteczek

1) dla cukrów zawierających więcej niż jeden asymetryczny atom węgla

1) dla wszystkich cukrów

2) odnoszą się one do bezwzględnej konfiguracji asymetrycznego atomu węgla NAJBARDZIEJ oddalonego od grupy aldehydowej lub ketonowej

1) bez znaczenia

Pytanie 5

Co to za cukier?

Pytanie 6

Co to za cukier?

Pytanie 7

Co to za cukier?

Pytanie 8

Co to za cukier i do jakiej grupy cukrów należy? (Monosacharydy/Oligo-../ketozy/aldozy?)

Pytanie 9

Co powstanie w reakcji? A) aldehyd + alkohol B) keton + alkohol

Pytanie 10

Na czym polega mutarotacja?

Spowodowana jest stopniowym przechodzeniem anomeru α w β

Spowodowana jest stopniowym przechodzeniem anomeru L w D

Pytanie 11

Czym się różni glukoza i galaktoza?

Glukoza jest szcześciowęglowym cukrem (heksoza) a galaktoza jest pentozą

ułożeniem podstawników przy asymetrycznym czwartym atomie węgla

są to zupełnie inne związki

Pytanie 12

W procesie cyklizacji D-glukozy w roztworze występują w stanie równowagi dwie formy glukopiranozy: β-D-Glukopiranoza oraz α-D-Glukopiranoza. Jaki jest stosunek anomerów w mieszaninie?

2/3 anomeru α, 1/3 β oraz <1% otwartej struktury łańcuchowej

1/3 anomeru α, 2/3 β

1/3 anomeru α, 2/3 β oraz <1% otwartej struktury łańcuchowej

równomolowe

Pytanie 13

Czym się różnią formy anomerów α a β?

Znak α oznacza, że -OH przy anomerycznym węglu mieści się powyżej płaszczyzny, a β poniżej

Znak α oznacza, że -OH przy anomerycznym węglu mieści się poniżej płaszczyzny, a β powyżej.

Pytanie 14

Co to jest węgiel anomeryczny?

W procesie cyklizacji powstaje nowe centrum asymetrii- dodatkowy węgiel asymetryczny (węgiel anomeryczny)

dodatkowy węgiel

nowe centrum asymetrii

Pytanie 15

Przekształć D-rybozę w formę pierścieniową. (Odpowiedź wpisz: A- GH2, B- ...., )

Pytanie 16

Dlaczego forma krzesełkowa w pierścieniach piranozowych jest bardziej stabilna?

Bo pozycje aksjalne są zajęte przez atomy wodoru (mniejsze cząsteczki)

Bo tak

Z powodu mniejszej zawady przestrzennej

Pytanie 17

Co powstaje w wyniku ogrzania glukozy w bezwodnym metanolu, zawierającym HCl?

α-D-Fruktofuranoza oraz β-D-Fruktopiranoza

β-D-glukopiranoza oraz α-D-glukopiranoza

Dwa acetale- metylo-β-D-glukopiranozyd i metylo-α-D-glukopiranozyd

Pytanie 18

Jaką konformacje najchętniej przyjmują pierścienie furanozowe?

krzesełkową

koperty

łódkową

Pytanie 19

Uzupełnij pola: Glikozydy- są to pochodne ... utworzonych przez połączenie cukru ze .....

Pytanie 20

Na czym polega fosforylacja?

Jest to reakcja odłączania reszty fosforanowej

Jest to reakcja polegającą na wymianie elektronów

Jest to reakcja przyłączenia reszty fosforanowej do nukleofilowego atomu dowolnego związku chemicznego.

Pytanie 21

Jaką funkcję pełni fosforylacja cukrów?

Ujemny ładunek ufosforylowanych cukrów zapobiega ich opuszczaniu komórki przez dwuwarstwę lipidową

Tworzenie aktywnych intermediatów przy powstawaniu połączeń O- i N-glikozydowych (np. ufosforylowana ryboza odgrywa kluczową rolę w biosyntezie nukleotydów pir i pur)

Dzięki fosforylacji cukry nabierają charakteru anionowego

Pytanie 22

Glikogen- zaznacz prawdziwe informacje

jest magazynowana w trzustce

jest magazynowany w wątrobie

Co ok. 5 reszt występują rozgałęzienia, tworzone przez wiązania α-1,3-glikozydowe

jest zapasową formą glukozy

Reszty glukozy połączone są wiązaniami α-1,4glikozydowymi

Rozgałęzienia zwiększają rozpuszczalność glikogenu, a także tworzą dużą liczbę reszt końcowych, dzięki czemu wzrasta szybkość zarówno syntezy jak i degradacji glikogenu

jest magazynowany w mięśniach szkieletowych

Pytanie 23

Skrobia- zaznacz prawdziwe informacje

występuje w dwóch postaciach: amylozy i fruktozy

jest polisacharydem

Amylopektyna występuje w większej ilości niż amyloza

zbudowana jest z reszt α-glukozy połączonych wiązaniami glikozydowymi α-1,4

odkłada się w organach roślinnych

Pytanie 24

Celuloza- zaznacz prawdziwe odpowiedzi

nierozpuszczalny w wodzie polisacharyd

jest trawiona przez człowiek- błonnik

Łańcuchy, dzięki oddziaływaniom wodorowym tworzą włókna (fibryle) o dużej wytrzymałości na rozciąganie

polisacharyd, pełniący funkcje strukturalne

Pytanie 25

Chityna- zaznacz prawdziwe informacje

występuje w ścianach komórkowych grzybów, wodorostów, niektórych ssaków i bakterii

złożona z N-acetyloglukozaminy

oligosacharyd

buduje szkielety zewnętrzne stawonogów

Pytanie 26

Zaznacz prawdziwe zdania na temat syntezy polisacharydów

Donorem reszty cukrowej jest kompleks amina-cukier

Glikozylotransferazy katalizują tworzenie wiązań glikozydowych

Reakcja zachodzi z utrzymaniem lub odwróceniem konfiguracji przy atomie węgla przy którym tworzy się nowe wiązanie

Glikotransferazy katalizują tworzenie wiązań glikozydowych

Twój wynik: Biochemia- Węglowodany cz.I

Twój wynik