Pytania i odpowiedzi
Związki organiczne, błonnik, kwasy tluszczowe nienasycone, witaminy, aminokwasy
1.
Związki organiczne, to:
węglowodany, tłuszcze, bialka
2.
Węglowodany dzielą się na:
dwucukry zwierzęce, wielocukry roślinne, wielocukier zwierzęcy, dwucukry roślinne, cukry proste
3.
Jakie funkcje w organizmie pełnią białka ?
materiał budulcowy, regulują bilans wodny organizmu, sterują procesami przemiany materii
4.
Dobowe zapotrzebowanie na tłuszcze, to :
25-30%
5.
-ułatwia przesuwanie masy pokarmowej i usuwanie niestrawionych resztek w postaci kalu
-daje uczucie sytości
-przyspiesza wydalanie z organizmu kwasów żółciowych i cholesterolu
To cechy:
błonnika
6.
Kawasy tłuszczowe omega 6 to:
oliwa z oliwek, oleje roślinne
7.
Kwasy tłuszczowe nasycone to:
pokarm pochodzenia zwierzęcego
8.
Wymień egzogenne nienasycone kwasy tłuszczowe:
linolowy
9.
Rola nienasyconych kwasów tłuszczowych, to:
składnik błon komorkowych, obniżanie poziomu cholesterolu we krwi , hamowanie zlepiania krwinek
10.
Objawy niedoboru nienasyconych kwasów tłuszczowych:
zmiany skórne, wypadanie włosów
11.
Aminokwasy dzielą się na :
egzogenne, endogenne
12.
Aminokwasy endogenne to:
żadna odpowiedź nie jest prawidłowa
13.
Aminokwasow egzogennych organizm nie potrafi syntetyzować.
Prawda
14.
Białka roślinne należą do białek niepełnowartościowych.
Prawda
15.
Witaminy podlegają trawieniu i trafiają bezpośrednio do krwioobiegu.
Nie
16.
Źródło witaminy A, to:
tran, wątroba, masło , tran, maslo, warzywa, owoce, mleko
17.
Skutki nadmiaru witaminy E, to:
oslabienie mięsni, zaburzenia procesu widzenia
18.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, to:
A,D,K,E
19.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie, to:
kwas pantotenowy, pirydoksyna, tiamina, kwas foliowy
20.
Skutki niedoboru kobalaminy, to:
anemia złośliwa, zaburzenie na tle nerwowym
21.
Skutki niedoboru pirydoksyny, to:
zmęczenie, stany depresji, rozdrażnienie