Pytania i odpowiedzi
Organiczne składniki pokarmowe
1.
Zaznacz monosacharydy.
glukoza, fruktoza, galaktoza
2.
Podaj nazwę cukru pełniącego funkcję zapasową.
glikogen
3.
Jakie jest dobowa zalecana ilość spożycia błonnika pokarmowego dla młodzieży?
20 g
4.
Ile rodzajów aminokwasów buduje białka?
20
Zaznacz zdania prawdziwe.
5.
Białka pełnowartościowe zawarte są wyłącznie w pokarmach roślinnych.
Fałsz
6.
Najlepszym źródłem NNKT są oleje roślinne i ryby morskie.
Prawda
7.
Kwasy omega-3 i omega-6 należą do NNKT.
Prawda
Zaznacz zdania prawdziwe.
8.
Błonnik przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu.
Prawda
9.
Błonnik ma wysoką kaloryczność.
Fałsz
10.
Nadmiar błonnika w diecie prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia i otyłości.
Fałsz
11.
Aminokwasy, które jest w stanie produkować organizm człowieka to:
aminokwasy endogenne
12.
Hemoglobina jest:
białkiem
Zaznacz zdania prawdziwe.
13.
Łączenie ze sobą różnych pokarmów roślinnych może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów.
Prawda
14.
Tłuszcze są ciężkie i charakteryzują się niewielką objętością.
Fałsz
15.
Tłuszcze są budulcem błon komórkowych.
Prawda
16.
Wymień cztery witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
A, D3, E, K
17.
Kwasy tłuszczowe nienasycone charakteryzują się:
przynajmniej jednym wiązaniem podwójnym między atomami węgla
Zaznacz zdania prawdziwe.
18.
Nienasycone kwasy tłuszczowe nie są syntetyzowane w organizmie.
Prawda
19.
Nadmiar białek w diecie może prowadzić do uszkodzenia nerek.
Prawda
20.
Tłuszcze są niezbędne do syntezy niektórych hormonów.
Prawda
21.
Ile wynosi prawidłowy stosunek kwasów omega-6 do omega-3?
5:1