Pytanie 83
Próbki rośliny przeznaczone do analizy powinny
być składowane w temp. Co najmniej minus
kilkanaście st. C:
podniesienie temperatury lub rozmrożenie powoduje zatrzymanie reakcji enzymatycznych i zmianę składu chemicznego
obniżenie temperatury lub rozmrożenie powoduje zatrzymanie reakcji enzymatycznych i zmianę składu chemicznego
podniesienie temperatury lub rozmrożenie powoduje uruchomienie reakcji enzymatycznych i zmianę składu chemicznego