Nauka
Fizjologia 3
Wyświetlane są wszystkie pytania.
Pytanie 49
Hemicelulozy są:
polikondensatorami 95% pentoz i heksoz oraz 5% kwasów uronowych
skupiskami barwników asymilacyjnych w błonach tylakoidów
związkami czynnymi optycznie gdyż zawierają przynajmniej jeden asymetryczny atom węgla
Pytanie 50
Hydratacja jest to:
połączenie się wody z innym związkiem chemicznym
uwodnienie się np. koloidów
rozpad cząsteczek wody
Pytanie 51
Hydrolazy katalizują rozkład różnych związków
organicznych, któremu towarzyszy rozpad między
innymi wiązań:
jonowych
estrowych
Van der Waalsa
Pytanie 52
Hydroliza jest procesem odwrotnym do reakcji:
zobojętniania
utlenienia
estatyfikacji
Pytanie 53
Hydroliza lipidów zachodzi dzięki enzymom z grupy
lipaz, które występują w :
nasionach roślin oleistych
słodyczach
korzeniach roślin zielonych
Pytanie 54
Hydroliza skrobi zachodzi w obecności:
kwasu
wysokiej temperatury
zasady
Pytanie 55
Hydroliza zasadowa kwasów tłuszczowych nazywana
jest:
hydrolizą
hydratacją
zmydlaniem
uwodnieniem
Pytanie 56
Hydroliza zasadowa tłuszczów prowadzi do powstania
wodorotelnków
niczego
soli wyższych kwasów tłuszczowych