Testy Fiszki Notatki

Zaloguj

Ustawienia

Nauka

Ciekawa chemia 3, estry i tłuszcze

Wyświetlane są wszystkie pytania.

Pytanie 25

Reakcja addycji w tłuszczach

odbarwienie roztworu manganianu(VII) potasu

odbarwienie wody bromowej

odbarwienie chlorku miedzi

utwardzanie tłuszczu

zmydlanie tłuszczu

produkcja tłuszczów sztucznych

tylko tłuszcze nasycone

tylko tłuszcze nienasycone

Pytanie 26

Wodę bromową i roztwór manganianu(VII) potasu odbarwiają:

tylko tłuszcze nasycone

tylko tłuszcze nienasycone

wszystkie tłuszcze

tłuszcze nie odbarwiają

Pytanie 27

Tłuszcze roślinne pozyskuje się poprzez:

tłoczenie na gorąco

ekstrakację

zmaślanie

tłoczenie na zimno

rafinację

Pytanie 28

Tłoczenie na zimno:

olej niezdatny do spożycia

niewielka ilość oleju

olej niskiej jakości

olej wysokiej jakości

dużo oleju

Pytanie 29

Tłoczenie na gorąco

niewielkie ilości oleju

wydostają się również składniki niepożądane

olej czysty i jasny

po tłoczeniu olej trzeba poddać rafinacji

Pytanie 30

Ekstrakacja polega na:

wyodrębnieniu tłuszczu z całego surowca zwierzęcego za pomocą kwasów karboksylowych

wyodrębnienie tłuszczu z rozdrobnionego surowca roślinnego za pomocą kwasu siarkowego(IV)

potem rozpuszczalnik się usuwa poprzez destylacje

tłuszcz oczyszcza się poprzez rafinację

potem kwas oddziela się za pomocą destylacji

wyodrębnieniu estrów z jabłek i wiśni, aby uzyskać kompot

wyodrębnieniu tłuszczu z rozdrobionego surowca roślinnego za pomocą rozpuszczalników

Pytanie 31

Zaznacz prawdziwe zdania:

tłuszcze ciekłe tworzą z wodą emulsje

tłuszcze stałe i ciekłe nie rozpuszczają się w wodzie

tłuszcze stałe topią się w niskiej nieokreślonej temperaturze

masło otrzymujemy z rzepaku

tłuszcze nasycone z wodą tworzą farby

tłuszcze stałe z wodorem tworzą emulsje

tłuszcze ciekłe mieszają się z wodą

wszystkie tłuszcze mają taką samą barwę i taki sam zapach

tłuszcze stałe i ciekłe rozpuszczają się w rozpuszczalnikach organicznych

tłuszcze ciekłe nie mieszają się z wodą

tłuszcze stałe są trudno topliwe, udaje się to tylko przy 230 stopniach C

tłuszcze rozpuszczają się w wodzie

wszystkie tłuszcze mają charakterystyczne barwy i zapachy

masło otrzymujemy z mleka krowiego w wyniku zmaślania śmietany

Pytanie 32

Spalanie tłuszczów w komórkach w uproszczeniu wygląda:

tłuszcz + tlen ->(enzymy) CO2 + woda + energia

tłuszcz + woda ->(enzymy) CO2 + energia

tłuszcz + CO2 ->(enzymy) tlen + energia

tłuszcz ->(enzymy) tlen + woda + energia

Przejdź na Memorizer+

W trybie nauki zyskasz:

Brak reklam

Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz

Więcej pytań na stronie testu

Wybór pytań do ponownego rozwiązania

Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności

Wykup dostęp

Następne pytania Pozostało stron: 1

Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie. Aby dokończyć naukę i uzyskać dostęp do podsumowania odblokuj wyświetlanie reklam lub skubskrybuj plan Memorizer+