Testy Fiszki Notatki

Zaloguj

Ustawienia

Nauka

Oznaczanie cukrów redukujących metodą Nelsona

Wyświetlane są wszystkie pytania.

Przejdź na Memorizer+

W trybie nauki zyskasz:

Brak reklam

Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz

Więcej pytań na stronie testu

Wybór pytań do ponownego rozwiązania

Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności

Wykup dostęp

Pytanie 1

Za właściwości redukujące monosacharydów odpowiedzialne/y/a jest:

wiązania wodorowe

grupa wodorotlenowa

grupa aldehydowa lub ketonowa

obecność wolnej grupy hemiacetalowej OH

wiązania glikozydowe

Pytanie 2

Oligosacharydy i polisacharydy zbudowane są z odpowiednich monosacharydów połączonych:

wiązaniami glikozydowymi

wiązaniami O-1,2-glikozydowymi

wiązaniami N-glikozydowymi

wiązaniami wodorowymi

Pytanie 3

Wiązania te powstają w wyniku reakcji:

dwóch dowolnych grup OH między monosacharydami

grupy OH przy anomerycznym atomie węgla z dowolną grupą OH innego monosacharydu

węgla anomerycznego z grupą OH drugiego monosacharydu

Pytanie 4

Czym jest grupa hemiacetalowa?

są to dowolne grupy OH

inaczej grupa aldehydowa lub ketonowa

jest to grupa OH przy anomerycznym atomie węgla

Pytanie 5

Gdy w disacharydzie znajduje się wolna półacetalowa grupa OH to wówczas disacharyd pod wieloma względami zachowuje się jak cukier prosty, tzn:

utlenia się do wyższych kwasów karboksylowych

nie ma właściwości redukujących

ulega mutarotacji

nie ulega mutarotacji

ma własności redukujące

Pytanie 6

Zjawisko mutarotacji nie występuje w przypadku sacharozy, ponieważ:

oba anomeryczne atomy węgla są zablokowane wiązaniem O-glikozydowym

oba anomeryczne atomy węgla są zablokowane wiązaniem N-glikozydowym

bo nie jest cukrem właściwym

bo jest disacharydem

bo tak

bo nie jest cukrem prostym

Pytanie 7

Cukry redukujące:

wszystkie węglowodany, które reagują pozytywnie z odczynnikiem Fehlinga, Benedicta i Tollensa

Należą do nich wszystkie monosacharydy, disacharydy i oligosacharydy

Należą do nich wszystkie monosacharydy, disacharydy (z wyjątkiem sacharozy) i niektóre oligosacharydy

wszystkie węglowodany, które nie reagują z odczynnikiem Fehlinga, Benedicta i Tollensa

Pytanie 8

Grupa aldehydowa w reakcji z wcześniej wspomnianymi odczynnikami (1), natomiast sama ulega (2) do grupy karboksylowej. Zaś grupa ketonowa ulega reakcji (3) tworząc epimery, dwie aldozy i jedną ketozę.

(2) utlenieniu

(1) redukuje je

(1) utlenia je

(3) redukcji

(3) utlenieniu

(2) redukcji

(3) enolizacji

Następne pytania Pozostało stron: 1

Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie. Aby dokończyć naukę i uzyskać dostęp do podsumowania odblokuj wyświetlanie reklam lub skubskrybuj plan Memorizer+