Testy Fiszki Notatki

Zaloguj

Ustawienia

Nauka

T4: ZSZ Cukiernik

Wyświetlane są wszystkie pytania.

Pytanie 25

Wynik ważenia na wadze przedstawionej na rysunku wynosi

100 g

1000 g

10 g

1 g

Pytanie 26

Jajo świeże po wybiciu na talerz ma żółtko

wypukłe i białko mętne

powiększone i białko rozrzedzone

spłaszczone i białko zamglone

wypukłe i białko przejrzyste

Pytanie 27

Do dekoracji powierzchni masy serowej w serniku krakowskim należy wykorzystać

świeże owoce

suszone owoce

ciasto kruche

ciasto parzone

Pytanie 28

Do wyprodukowania 1000 kg sezamków potrzeba 280 kg cukru. Na ile dni produkcji wystarczy 840 kg cukru, jeżeli dzienna produkcja sezamków wynosi 1,5 tony?

2 dni

4 dni

1 dzień

3 dni

Pytanie 29

Która mąka pszenna zawiera najmniejszą ilość popiołu?

Typ 1850

Typ 450

Typ 750

Typ 1400

Pytanie 30

Który gluten powoli chłonie wodę, jest zwięzły i mało rozciągliwy?

średni

nieelastyczny

normalny

mocny

Pytanie 31

Do grupy wyrobów z ciasta kruchego należy zaliczyć:

briosze, jabłeczniki, języki

ptysie, jabłeczniki, pączki

eklery, herbatniki, kokietki

tarty, szarlotki, herbatniki

Pytanie 32

Sorbety owocowe należy przechowywać

w regale chłodniczym

w tunelu mroźniczym

w szafie mroźniczej

w witrynie chłodniczej

Przejdź na Memorizer+

W trybie nauki zyskasz:

Brak reklam

Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz

Więcej pytań na stronie testu

Wybór pytań do ponownego rozwiązania

Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności

Wykup dostęp

Następne pytania Pozostało stron: 1

Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie. Aby dokończyć naukę i uzyskać dostęp do podsumowania odblokuj wyświetlanie reklam lub skubskrybuj plan Memorizer+