Testy Fiszki Notatki

Zaloguj

Ustawienia

Nauka

T15: Technik żywienia

Wyświetlane są wszystkie pytania.

Pytanie 9

Koszt sporządzenia 1,0 kg frytek wynosi 10,00 zł, a marża gastronomiczna 100%. Oblicz cenę netto jednej porcji frytek o wadze 100 g

1,00 zł

2,00 zł

4,00 zł

3,00 zł

Pytanie 10

HACCP to

system bezpieczeństwa zdrowotnego żywności

amerykańska ustawa żywnościowa

organ normalizacyjny

norma jakości żywności

Pytanie 11

Przy układaniu jadłospisów mleko może być zastąpione

drobiem

rybami

wieprzowiną

serem

Pytanie 12

Które menu obiadowe zaplanowano zgodnie z zasadami układania jadłospisu?

Halibut w cieście, medaliony cielęce, placuszki jabłkowe, kompot

Zupa wiśniowa, naleśniki z jagodami, surówka z marchwi i jabłek

Botwina, duszona pierś z kurczaka, ryż ziołowy, mizeria, kompot

Sałatka drobiowa, kremowa zupa drobiowa, stek z piersi kurczaka

Pytanie 13

Dieta laktoowowegetariańska oprócz produktów pochodzenia roślinnego, zezwala na spożywanie mleka i jego przetworów oraz

jaj

ryb

podrobów

drobiu

Pytanie 14

Organizacja którego przyjęcia wymaga nakrywania stołów konsumenckich bielizną i zastawą stołową?

przyjęcie typu stół angielski

lampka wina

przyjęcie koktajlowe

uroczysty obiad

Pytanie 15

Rozwojowi próchnicy zębów, oprócz złej higieny jamy ustnej, sprzyja w codziennej diecie

nadmiar wapnia

nadmiar potasu

niedobór żelaza

niedobór fluoru

Pytanie 16

Dekoracja z kwiatów i wstążek, w kolorze białym i różowym, wskazana jest do przygotowania stołu

na przyjęcie oficjalne państwowe

na konferencję

na przyjęcie rodzinne zasiadane

na przyjęcie cocktailowe

Przejdź na Memorizer+

W trybie nauki zyskasz:

Brak reklam

Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz

Więcej pytań na stronie testu

Wybór pytań do ponownego rozwiązania

Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności

Wykup dostęp

Następne pytania Pozostało stron: 3

Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie. Aby dokończyć naukę i uzyskać dostęp do podsumowania odblokuj wyświetlanie reklam lub skubskrybuj plan Memorizer+