Strona 2
Białka
Pytanie 9
Denaturacja białka jest procesem:
odwracalnym
nieodwracalnym
Pytanie 10
Jaką część ludzkiego organizmu stanowią białka?
około 5%
około 30%
około 10%
około 20%
Pytanie 11
Ile występuje podstawowych aminokwasów białkowych?
26
20
30
11
Pytanie 12
Zaznacz białka proste:
chromoproteiny
globuliny
nukleoproteiny
prolaminy
albuminy
glikoproteiny
lipidoproteiny
Pytanie 13
Zaznacz białka pełnowartościowe:
żelatyna
białko sojowe
białko jaja kurzego
białko mleka