Fiszki
mikotoksyny
Test w formie fiszek Wybrane mikotoksyny i produkty, w których występują.
Ilość pytań: 14
Rozwiązywany: 979 razy
Nazwa mikotoksyny wytw. przez pleśń Penicillum patulum
patulina
Mikotoksyna ta występuje w owocach, sokach owocowych i oliwkach.
patulina
Wytwarzana przez Aspergillus ochraceus
ochratoksyna A
Znajduje się w rodzynkach, suszonych owocach, kawie orzechach, produktach zbożowych
ochratoksyna A
Wytwarzana przez Aspergillus flavus
aflatoksyna
Występuje w orzechach,ziarnach zbóż,przyprawach , figach.
aflatoksyna
Wytwarzane przez pleśnie z rodzajów: Stachybotrys, Trichoderma, Fusarium
trichoteceny
Występują w zbożach i w paszach
trichoteceny
Wytwarzane przez Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans
sterigmatocystyna
Pleśń wytwarzająca patulinę
Penicillum patulum
Pleśń wytwarzająca ochratoksynę A
Aspergillus ochraceus
Pleśń wytwarzająca aflatoksyny
Aspergillus flavus
Pleśni wytwarzające trichoteceny
Stachybotrys, Trichoderma, Fusarium
Pleśni wytwarzające sterigmatocystynę
Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans
