Powoduje odkładanie wapnia i fosforu w kościach oraz zębach

Niedobór skutkuje krzywicą u dzieci lub osteoporozą u dorosłych

Jako antyutleniacz zapewnia prawidłową pracę mięśni

Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych

Chroni krwinki czerwone przed przedwczesnym rozpadem

Niedobór skutkuje zwiększoną podatnością komórek na działanie czynników rakotwórvczych

Niedobór skutkuje słabieniem i zanikiem mięśni

Niedobór wywołuje anemię