Białko występujące we frakcjach alfa, beta, kappa to...

Nazwa białek reprezentowanych przez alfa-laktoalbuminę i beta-laktoglobulinę.

Grupa białek nie zawierających w składzie fosforu

Białka które występują w śladowych ilościach w normalnym mleku, w dużych ilościach w siarze, są podzielone na trzy typy: G, M i A.