Strona 2
Białka
Pytanie 9
Denaturacja białka jest procesem:
nieodwracalnym
odwracalnym
Pytanie 10
Jaką część ludzkiego organizmu stanowią białka?
około 10%
około 5%
około 30%
około 20%
Pytanie 11
Ile występuje podstawowych aminokwasów białkowych?
30
26
20
11
Pytanie 12
Zaznacz białka proste:
nukleoproteiny
prolaminy
globuliny
glikoproteiny
chromoproteiny
albuminy
lipidoproteiny
Pytanie 13
Zaznacz białka pełnowartościowe:
białko sojowe
białko jaja kurzego
żelatyna
białko mleka