Najbardziej dogodne pod względem klimatycznym obszary cechują się:
okresem wegetacyjnym trwającym powyżej 200 dni
umiarkowanymi termicznie warunkami
wysokim usłonecznieniu
długim czasie nasłonecznienia
równomiernie rozłożonym opadami atmosferycznymi
wysokimi sumamu opadów atmosferycznych
słabym lub umiarkowanym wiatrem