Strona 2
Fizjologia 4
Pytanie 9
Używając reakcji z octanem ołowiu wykrywa się:
wminokwasy jodowe
aminokwasy peptynowe
aminokwasy siarkowe
Pytanie 10
W 1961r. stworzono klasyfikacje enzymów:
floriańską
krakowską z 5 grupami
- genewską z uwzględnieniem 6 grup
bieszczadzką
Pytanie 11
W aminokwasach analitycznych obojętnych:
brak wodoru
brak węgla antynumerycznego
brak jest dodatkowej grupy funkcyjnej np. glicyna alanina, walina
brak antysomerów
Pytanie 12
W aparacie golglego
jednostką strukturalną jest niktosom
jednostką strukturalną jest diktisom
jednostką strukturalną jest piktosom
jednostką strukturalną jest riktosom
Pytanie 13
W błonach cytoplazmatycznych występują białka
kwaśne
wodne
zasadowe
obojętne
Pytanie 14
W celu dłuższego przechowywania materiału roślinnego można wykonać pasteryzację czy
pędzenie alkoholów wysoko procentowych
Ogrzewanie materiału w temp nie przekraczającej 100 st. C przy zastosowaniu szczelnych naczyń
ochładzanie materiału roślinnego
Pytanie 15
W celu odróżnienia białka od r-ru aminokwasu należy przeprowadzić reakcję:
ksantoproteinową
alkaiczną
biuretową
hydrolizową
Pytanie 16
W czasie ekstrakcji otrzymujemy:
tłuszcze i aminiokwasy
roztwór żądanej substancji związków chemicznych o podobnej budowie, zbliżonych właściwościach fizycznych i podobnej rozpuszczalności
sole mineralne rozpuszczalne w wodzie
sole mineralne, kwasy tłuszczowe, kwasy garbnikowe, kwasy nukleinowe