Pytanie 1
Czym jest aktywność katalityczna?
stosunek aktywności specyficznej na kolejnych etapach do wyjściowej aktywności specyficznej
stosunek całkowitej aktywności na kolejnych etapach do całkowitej aktywności wyjściowej
stosunek całkowitej aktywności enzymatycznej do całkowitej ilości białka w preparacie
początkowa szybkość reakcji (V0), wyznaczana w optymalnych warunkach, przy wysycającym stężeniu substratu, wyrażająca ilość powstającego produktu (lub zużywanego substratu) w jednostce czasu w określonej temperaturze.